Adelia y su hija Laura han dejado una huella indeleble en la gastronomía de Plottier, transformando su amor por la cocina en un refugio comunitario. La historia de esta familia comenzó cuando Adelia, originaria de Paraguay, se mudó desde Buenos Aires, encontrando en el valle neuquino un hogar que la conectaba con sus raíces. Ante la falta de un lugar donde las familias pudieran reunirse, Adelia estableció Ashanti, una confitería que rápidamente se convirtió en el punto de encuentro de la ciudad.
En 2006, Laura regresó con una visión que culminó en Lotito’s, inicialmente un despacho de comidas para llevar, que se transformó en un espacio donde el concepto “A lo Bestia” destaca por sus platos abundantes, promoviendo la convivencia familiar. Juntas, madre e hija han creado un legado que incluye La Adelia, una parrilla reconocida por su calidad, y Fiumi, un nuevo emprendimiento que rinde homenaje a los ríos de la región, continuando así su compromiso con la comunidad y la cultura gastronómica local.